提到彩虹，我们总会联想到那绚丽多彩的画面，而当这种色彩融入到美食中时，更是让人眼前一亮。今天就来教大家制作一款既好看又美味的彩虹吐司——彩虹拉丝面包。这不仅是一次味蕾上的享受，更是一场视觉盛宴。
准备材料
- 高筋面粉 500克
- 牛奶 250毫升
- 细砂糖 60克
- 干酵母 7克
- 盐 8克
- 黄油 40克
- 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）
制作步骤
第一步：和面发酵
将高筋面粉过筛后放入厨师机搅拌桶内，加入牛奶、细砂糖以及干酵母，启动机器慢速搅拌至无干粉状态。接着加入盐继续搅拌均匀，然后转为快速搅拌至面团光滑有弹性。最后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，即能拉出薄膜的状态。
第二步：分割与染色
将揉好的面团分成六等份，每份大约重100克左右。分别在六个小面团中加入不同颜色的食用色素，并充分揉匀，使每个面团呈现鲜艳的颜色。
第三步：整形与组装
取一个模具，在底部铺上一层保鲜膜方便脱模。按照彩虹的颜色顺序（红、橙、黄、绿、蓝、紫），依次将染好色的小面团压扁后放入模具中，注意每层之间要稍微按压紧实一些，这样烤出来的吐司层次感会更强。
第四步：二次发酵
将装好面团的模具盖上湿布或保鲜膜，放置于温暖处进行二次发酵，时间约为1小时左右，直至面团体积膨胀至原来的两倍大小即可。
第五步：烘烤
预热烤箱至180℃，将发酵好的彩虹吐司连同模具一起送入烤箱中层，上下火烤制约35分钟。如果发现表面颜色过深，可以适当加盖锡纸保护。
第六步：冷却脱模
出炉后的吐司稍微放凉后即可轻松脱模。切成厚片，你会发现内部呈现出完美的彩虹拉丝效果，每一口都充满了惊喜！
小贴士
1. 在选择食用色素时，请尽量挑选天然来源的产品，避免使用化学合成色素。
2. 发酵过程中一定要保持环境温度适宜，过高或过低都会影响最终成品的质量。
3. 如果家里没有专业模具，也可以用手动方式将彩色面团叠加起来，形成类似彩虹的效果。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一款颜值爆表且口感绝佳的彩虹吐司啦！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适哦。快动手试试吧，让这份甜蜜与色彩伴随你的每一天！